过了秋分，天一下子凉起来了。胃寒吃不了生冷沙拉，但又想吃低油低脂的全营养餐食，可以试试这道温沙拉。
时蔬和菌菇清炒之后最大程度保留了食物的原味和营养，手打肉圆提供了优质蛋白，蛋奶面粉组合的可丽饼，不仅补充了膳食结构的碳水，口感更是香甜软糯。摆盘好的食物赏心悦目，一定会让你胃口大开。
蘑菇秋葵温沙拉可丽饼
预计时间：20mins ︱ 难度系数★★
准备材料：2人份
# 可丽饼
● 鸡蛋 1个
● 牛奶 95克
● 糖 12克
● 盐 1克
● 玉米油 20克
# 蘑菇温色拉
● 秋葵 6个
● 色拉油 少许
● 大蒜 3瓣
● 蘑菇 6个
● 即食肉圆 2个
● 盐 少许
● 生抽 少许
● 芥末沙拉酱 少许
● 苦菊 适量
◇ 操 作 步 骤 ◇
1、准备好可丽饼和温沙拉所有食材，可丽饼材料称量好，蔬菜洗净。
2、先来做可丽饼。饼皮材料除面粉外用料理机搅打混合，最后加入面粉搅拌均匀。
食材只需混合均匀即可，没有打发要求，用手动打蛋器同样可以完成，不过用料理机会更方便快捷。
3、几分钟的时间，面糊就做好了，搅拌好的面糊是这样稀薄的状态。
4、锅放在电磁灶上，全程小火。舀一大勺面糊在锅中，转动锅子或用工具尽量把面糊摊圆摊薄。稍稍等待一会儿，待面糊凝结，就可以从边缘揭开面皮，翻面再烘15秒，完成了。
5、做好的面皮放在烤网上晾凉备用。做多的可以折叠起来密封后冰箱冷藏保存。
6、做好可丽饼咱们来做温沙拉。
奶锅中烧一锅沸水，将洗净的秋葵焯水断生，取出后过凉水快速冷却。
7、将蒜瓣、蘑菇切片，秋葵切小段，两个肉圆切成八块。热锅加油，倒入蒜片爆香后，加入蘑菇片和少许盐翻炒。至蘑菇出水，放入肉圆块和些许生抽调味。最后加入秋葵颠锅翻炒。待汤汁收干即可出锅。
小与在这道沙拉中用的是即食熟肉圆，也可以用其他鸡肉、虾肉、培根等方便宜熟的肉食来取代。
8、盘中垫一些苦菊装饰，将蘑菇秋葵盛出，淋上喜欢的芥末沙拉酱，搭配可丽饼，全营养高颜值温沙拉就完成啦。