超快手！素拌爽口三鲜
夏天想吃酸酸辣辣的，开胃！但是又不想爆爆炒炒那么麻烦。
找一些时令蔬菜，过水，加些调料，OK完事了。好吃，省事，还便宜。
准备材料：
● 豇豆 4根
● 花菜 1/6棵
● 藕 半节
调料：
● 蒜瓣 3瓣
● 生抽 15ML
● 陈醋 15ML
● 糖 5克
● 凉开水 10－15克
● 花椒 8粒
● 植物油 20克
● 老干妈牛肉豆豉酱 1勺
● 白芝麻 少许
◇ 操 作 步 骤 ◇
蔬菜摘捡清洗干净。根据盘子大小，豇豆切长段约20cm。花菜掰小颗。藕切薄片，越薄越好。
入沸水焯熟，藕片时间最短，花菜其次。豇豆一定要焯熟，生的豇豆吃了会中毒。焯熟后的蔬菜过凉水后沥干水份备用。
蒜瓣切末加糖，生抽，陈醋，香葱，老干妈，凉开水搅拌均匀。
花椒和色拉油放入勺子中，小火加热至花椒开花冒香气。去除花椒，将油倒入调料中，搅拌均匀。最后撒上一把白芝麻，酱汁就做好了。喜欢香菜的可以加一点香菜末末更好吃。
摆盘：豇豆铺底，中间堆上花菜，面上满铺藕片。最后将酱汁淋上即可。
