之前用电饭煲做过酱香黄豆，这不，最近嘴馋，老念着这口。刚好收到双喜多功能压力锅，立马做起，找黄豆时翻出被遗忘的鹰嘴豆，好，就拿它来开锅。
《酱香鹰嘴豆》
准备材料：
● 鹰嘴豆 100克
● 生抽 30克
● 老抽 8克
● 冰糖 14克
● 干辣椒 2个
● 水 200克
◇ 操 作 步 骤 ◇
1、鹰嘴豆稍稍冲洗，加足量的水浸泡一夜。
2、这是第二天早上长胖了的鹰嘴豆。冲洗几遍，沥干水份。
3、放入多功能压力锅。
4、加入调料香料。
5、盖好盖子，当有稳定的蒸汽从排气管排出时，将限压阀扣在排气管上。大约两三分钟的样子，当蒸气从限压阀处极速排出时，将火调小。此时开始计时煮20分钟。
6、时间到了关火，待限压阀不再出气，取下限压阀，再打开锅盖，豆子就煮好了。
第一次用这款多功能压力锅，还是有点忐忑，毕竟锅子出乎意料的大，食材又太少，生怕锅子上不了气，煮不熟。结果一切担心都是多余的，就一个锅底的量，照样妥妥的上压煮熟。