这款面包的液体使用了牛奶和淡奶油，黄油也加大了用量，奶香四溢。中种法更使面包体成品软乎得一塌糊涂。
特别是刚出炉，外皮有椰蓉黄油麦片的脆香，中间是面包体的温软，底部是泡浆的湿滑，一口下去，三种口感一起迸发，在降温的冬季夜晚，特别治愈。
《中种奶香泡浆面包》
面包准备材料：（8个）
○中种
● 牛奶 50克
● 酵母 5克
● 高粉 62克
○主面团
● 高粉 355克
● 低粉 32克
● 糖 20克
● 盐 6克
● 牛奶 220克
● 淡奶油 50克
● 黄油 30克
○泡浆
● 牛奶 100克
● 黄油 40克
● 炼乳 30克
● 葡萄干 20克
● 装饰椰蓉 25克
● 装饰即食燕麦片 少许
◇ 操 作 步 骤 ◇
1、酵母在牛奶中化开后加入高粉，揉成面团，密封后室温发酵至两倍大。或冷藏发酵一晚。中种面团就做好了。发酵好的中种面团内部呈蜂窝状。
2、将中种面团和主面团材料(除黄油外)加入面包机，设置如下：第一次搅拌10分钟，第一次醒面5分钟，第二次搅拌10分钟，第二次醒面5分钟，加入黄油，第三次搅拌20分钟，第一次发面60分钟，总共150分钟。面包机工作结束，一发完成，手指戳面团不反弹不回缩。
3、将面团分割成8份，滚圆后醒发15分钟。
4、面团排气后擀开成长方形，底部压薄。卷起，放入面包油纸中。入烤箱进行二发至两倍大，约40分钟。
5、牛奶黄油炼乳葡萄干放在一个容器中，微波炉稍加热后搅拌均匀。再加入椰蓉搅匀。即食麦片可以在淋之前加，不然泡太久会过于软烂。
6、用勺子把泡浆材料淋在发好的面团上。入预热好的烤箱180度烤15－20分钟。出炉后完全冷却，密封保存。