每年感恩节前后，小美都会参加学校油画社的爱心义买，抱回一大箱来自陕西绥德的爱心苹果。
苹果大小不一，但吃口脆甜多汁。大个头的一早被挑走，剩下个别小的，吃厌了丢在一边。
小与把它们削皮做成蛋糕，换个吃法，相信他们依旧抢手。
准备材料：2条
● 鸡蛋 2个
● 糖 30－40克
● 黄油 20克
● 豆浆 100克
● 盐 0.5克
● 低粉 70克
● 泡打粉 3克
● 苹果 2－3个
● 桑葚干 适量
操作过程：
1、鸡蛋加糖，用打蛋器快速搅打均匀。如果选用甜豆浆，糖加30克，原味豆浆，建议糖加40克。不用打发，打至均匀细腻即可。
2、加入豆浆和液化的黄油，搅拌均匀。
3、盐，低粉，泡打粉称量过筛，一起倒入蛋液中，搅拌均匀至无颗粒状。
4、苹果去皮后切成4块，再去除核，苹果切片，尽量切薄。迅速倒入面糊中，拌匀。
5、模具垫好油纸。垫锡纸不是最佳选择，脱模依旧会粘。模具不要选用活底模，一定会漏！
6、将一半苹果片面糊码入模具中，铺好桑椹干，最后码入剩下的苹果片面糊。
7、入烤箱180度烤40分钟，后期防焦可盖锡纸。
8、出炉后脱模。彻底放凉后撒糖粉切片，即可食用。
