果麦脆一直是家里必备,特别是今年漫长的年假,宅在家无处可去,做点让自己不那么寂寞的小零嘴吧。
三款雪花酥分别做了原味的视频,黑麦奥利奥口味的图片,青汁味的动图。喜欢哪种看各自喜欢吧。
《过年小零嘴,三口味果麦脆酥》
预计时间:60 mins︱ 难度系数★★
准备材料:
# 原味
● 黄油 30克
● 棉花糖 80克
● 奶粉 35克
● 酸奶果麦脆 160克
# 青汁
● 黄油 30克
● 棉花糖 80克
● 奶粉 30克
● 小麦苗粉 2克
● 青汁果麦脆 160克
# 奥利奥黑麦
● 黄油 30克
● 棉花糖 80克
● 奶粉 30克
● 可可粉 5克
● 青汁果麦脆 140克
● 去夹心奥利奥饼干 22克
操作过程:
1、重准备好所有材料
2、不粘锅放黄油,小火加热至融化。建议选用电磁灶小功率,火力更小更均匀。
3、放入棉花糖,翻拌至棉花糖融化。不用完全融化成流动状,状态如图即可。
4、加入奶粉(抹茶粉或可可粉)翻拌均匀。
5、加入爪爪果麦脆(和奥利奥),关火继续翻拌均匀即可出锅。
6、将果麦脆酥倒入烤盘,压实整形成长条型。
7、雪花酥的整形,我用了学厨的烤盘和U型曲奇饼干模,两个完全不搭噶的模具,做雪花酥得心应手。
8、待完全冷却后切成条状即可。