每年立秋之后，芡实上市。江南地区的芡实又称鸡头米，和广东地区的芡实不太一样，不做煲汤用，只是单纯的用来煮甜品。由于需要手工剥壳，价格比煲汤的芡实贵💰了不少。
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🐤鸡头米有补肾健脾、强身健体、止泻、消炎等功效，对于腹泻、肠炎、肾虚等疾病都有一定的治疗效果。
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🐤鸡头米怎么做才好吃呢。今天小与给你分享一款甜汤：【红糖桂花鸡头米】
🔹食材
鸡头米 70克
红糖 一块
桂花 少许
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🔹过程
1、准备好食材，鸡头米冲洗干净。碗中放入一块红糖，养生壶启动煮沸模式将水烧开后在碗中加入少许沸水，将红糖融化。
2、养生壶中加入鸡头米，再次煮沸后关火焖3分钟。将鸡头米捞出，放入红糖水中。撒一把干桂花🌸即可。
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🔹鸡头米煮的时间不用很长，靠焖熟口感更鲜嫩。
🐤鸡头米口感软糯Q弹，加之红糖的香甜和桂花的清香，实属江南秋季一道特色甜点。能买到鸡头米的朋友一定要试试哦。@生活颜究所
