#雪碧苦瓜/二十四节气之夏至
“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至,至者,极也。”夏至意味着炎热即将到来。
此季节阳气最旺,需保护阳气,养身方面更应注重精神调养。
夏季炎热,最易吃“苦”,苦瓜是夏至最佳食物,有清火消暑之功效。
另外,苦瓜中的苦瓜素有消脂减肥的作用,苦瓜苷能良好的控制血糖,是糖尿病患者的理想食物。
○ 准备材料:
● 苦瓜 一根
● 柠檬 两片
● 玫瑰 3朵
● 雪碧 适量
◇ 操 作 步 骤 ◇
苦瓜洗净,一切二。
挖去籽后,用勺子轻轻刮去白色内膜,斜切成片。
入沸水中焯至水再次沸腾,迅速捞出,入冰块中降温,也可用凉开水多冲几次。
在容器中放入冷却的苦瓜片,加两片柠檬,倒入盖过苦瓜的雪碧,撒些玫瑰即可食用。入冰箱冷藏半小时口感更佳。