盐煎三文鱼
煎鱼块,无非就是用盐和黑胡椒先腌一腌,煎完了淋些柠檬汁。最近,小与GET到了只用盐调味的老煎三文鱼,嚼着很有味呢。
——准备材料——
● 三文鱼 一块
● 盐 少许
● 柠檬汁 几滴
——操作过程——
1、三文鱼洗净擦干,用盐两面涂匀,盖保鲜膜腌渍3小时以上。
2、平底锅烧热,放上腌好的鱼块。无需放油,三文鱼在煎的过程中会分离油脂。
3、翻面煎熟即可。小与两面大约煎了有5分钟,煎得老一些才更好吃。别忘了吃前淋些柠檬汁哈。
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