#荷兰松饼
这款超颜值的早餐,味道好,食材简单,造型百变,最最大的优点是快手,没有难度。
基础食材只要面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、油,从营养角度来说,碳水、蛋白、脂肪、纤维素也都全了。
——准备材料——
● 黄油或橄榄油 5克
● 低粉 50克
● 蛋 1个
● 牛奶 170克
● 糖 8-10
● 盐 1克
● 喜欢的水果或蔬菜 若干
——操作过程——
1、烤箱开210度预热5分钟。此时,黄油用微波炉加热融化后,用刷子刷满锅底和四边。没有黄油可以用橄榄油或色拉油替代,香味稍逊。
2、将铸铁锅放入烤箱,一起再预热5分钟。
3、此时来称量食材。一个大调料盆内加入所有固体液体材料。
PS:一小罐牛奶200ML,多下的30ML加到挂耳咖啡中,刚刚好,搭配松饼的饮料也搞定了。
4、用手抽搅拌均匀就好。面糊是稀稀水水的状态。
5、带上手套,将铁锅从烤箱中取出,倒入稀面糊。
6、放回烤箱,中下层210度烤约16分钟。面糊会膨胀,等面糊稍稍开始回缩就可以出炉了。我一直怀疑不放泡打粉面糊会不会不长高,事实表明,不存在的。烤松饼的时候切切水果蔬菜,冲一杯挂耳,加入刚刚多下的30ML牛奶,一点都不浪费。顺带收拾下厨房,换个衣服,画个妆。就等美美的享用早餐。
7、带好手套,从烤箱取出铸铁锅。(如果给小朋友吃,还是把松饼取出来装盘吧,以免烫伤。)
8、表面加喜欢的水果和蔬菜装饰就完成啦。我用了一个小台芒,一个赣南橙,一小把苦菊,份量刚刚好。